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Réalisations

Under - restaurant

Type Projet:

Interior - Under restaurant

Année:

2019

Lieux :

Lindesnes, Norvège

Contractor:

Architect: Snøhetta / Hamran

Description

Le plus grand restaurant sous-marin au monde
Avez-vous toujours rêvé de dîner dans un lieu atypique ? Aimez-vous la Norvège et sa nature époustouflante ? Alors nous avons trouvé l’endroit parfait pour vous ! Le plus grand restaurant sous-marin au monde a été construit dans le sud de la Norvège, au fond de la mer.

Under
La conception du restaurant « Under » est un chef d’œuvre architectural ! Le bâtiment impressionnant a été construit par Snøhetta. Il s’agit d’une construction en béton de 34 mètres de haut, à moitié immergée dans les eaux glacées de Lindesnes, à cinq mètres sous le niveau de la mer. 

Lorsque vous entrez dans le restaurant, votre voyage unique sous-marin commence. Inutile de mettre une tenue de plongée pour descendre jusqu’à cinq mètres de profondeur. Il suffit de descendre les escaliers. Au niveau de la mezzanine se trouve un bar avec un espace détente où vous pourrez vous asseoir avant et après le repas.

Au fond du restaurant, la notion de « vue sur mer » prend une toute nouvelle signification. Là, un immense mur de verre vous offrira une vue unique sur la vie animée de la mer (Skagerrak) à l’extérieur. Vous pourrez voir nager toutes sortes d’espèces de poissons, selon l’époque de l’année. Les espèces habituelles sont le lieu et le cabillaud, les napoléons colorés, les oursins, les crabes, les homards en véritables gladiateurs, les aiguillats communs (c.-à-d. les mini requins) et les algues et le varech typiques au rythme des saisons… Une merveille, n’est-ce pas ?

Mais il est évident que le restaurant a plus à offrir que les poissons qui nagent dans la mer. Le poisson et les fruits de mer servis dans votre assiette jouent un rôle important. Under propose naturellement une excellente sélection de fruits de mer. Mais vous aurez également la possibilité de déguster des oiseaux marins ou encore des moutons sauvages ayant broutés dans l’archipel voisin.

Interior design 
Le design intérieur d’Under est également un plaisir pour les yeux et chez Rubio Monocoat, nous sommes très fiers d’en faire partie.

En étroite collaboration avec Hamran, un atelier local de menuiserie ayant développé son artisanat renommé depuis 1930, le mur, le toit et le sol ont tous été revêtus de chêne norvégien produit localement. En outre, une série de meubles a été spécialement conçue pour le restaurant, avec une chaise comme pièce maîtresse. Tout le bois a été protégé avec le Rubio Monocoat Invisible Oil System.

Janne R. Werdal de chez Hamran nous raconte que le but du projet était de « ramener la nature à l’intérieur ».
« Rubio Monocoat est la meilleure option, car il préserve l’aspect naturel du bois après son application. En outre, la surface convient à l’utilisation intensive qui caractérise un restaurant. »
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