Project Type:

Interior - Under restaurant

Jaar:

2019

Locaties:

Lindesnes, Noorwegen

Contractor:

Architect: Snøhetta / Hamran

Omschrijving

’S Werelds grootste onderwater restaurant 
Altijd al gedroomd om eens te dineren op een ongewone plek? Ben je gek op Noorwegen en zijn adembenemende natuur? Dan hebben wij “de” perfecte match voor jou! ’s Werelds grootste onderwater restaurant kan je nu vinden in het uiterst zuidelijke punt van Noorwegen, op de bodem van de zee.

Under
Het design van het restaurant “Under” is een architecturaal pareltje! Dit spectaculaire gebouw werd ontworpen door Snøhetta. Het is een 34 meters hoge betonnen constructie die half verzonken in het ijskoude water van de Lindesnes ligt, vijf meter lager op de zeebodem.

Wanneer je het restaurant binnenstapt begint jouw unieke onderzeese ervaring. Hier kan je zonder duikpak helemaal afdalen tot een diepte van vijf meter. Voordat je in het restaurant komt is er nog een tussenverdiep. Bij het tussenverdiep is er een bar met ontspanningsruimte waar gasten voor en na de maaltijd kunnen zitten.

In het restaurant krijgt het idee van “ocean view” een geheel nieuwe betekenis. Een enorme glazen wand heeft jou een uniek inzicht in het bruisende leven van de zee (Skagerrak) . Je zult zien hoe allerlei vissoorten voorbijzwemmen, afhankelijk van de tijd van het jaar. De meest voorkomende vissoorten in dit gebied zijn pollak en kabeljauw, egels, krabben, kreeften in gladiatorengevechten, doornhaaien (mini haaien) en onderscheidend zeewier en kelp in de veranderende seizoenen… Hoe speciaal is dat?

Natuurlijk gaat de restaurantbeleving niet alleen over de vissen die voorbij zwemmen. De vis en zeevruchten die op jouw bord worden geserveerd is een zeer belangrijk ingrediënt. Uiteraard is er bij Under een uitstekende selectie zeevruchten. Maar je kan ook zeevogels en wilde schapen proeven die in de nabijgelegen eilandengroep hebben gegraasd.

Interior design 
Ook het interieur van Under is oogverblindend, en wij van Rubio Monocoat zijn erg trots om er deel van uit te maken.

Rubio Monocoat stond in nauwe samenwerking met Hamran. Hamran is een plaatselijke timmerwerkplaats in Noorwegen die al sinds 1930 bestaat. Zij hebben de muren, het dak en de vloer bekleed met lokaal geoogste Noorse eik. Verder is een meubelserie exclusief ontworpen voor het restaurant, met een stoel als centraal artefact. Al het hout is beschermd met Rubio Monocoat Invisible Oil System.

Janne R. Werdal van Hamran vertelt ons het idee achter het project « het was de bedoeling om de natuur met ons mee naar binnen te nemen ».
« Rubio Monocoat is de beste keuze hier omdat het de natuurlijke uitstraling van het hout behoud, na het aanbrengen. Bovendien resulteert dit in een oppervlak dat bestand is tegen het intensieve gebruik dat typisch is voor een restaurant ».